Cuando planeamos un viaje, no sólo tenemos la oportunidad de visitar los restaurantes más famosos del planeta, sino que además podemos tomar clases de cocina, aprender costumbres y probar sabores inigualables
En el muy diverso siglo XXI, la experiencia culinaria es parte esencial de cualquier recorrido, y ser “un turista gourmet” es lo de hoy, pues corresponde a una persona que ama los placeres de la vida... ¡como tú!
1. Piensa en los destinos que siempre has querido conocer: París, La Toscana, Buenos Aires, el Caribe, Japón, China, Perú, India.
2. Investiga y organiza un itinerario fabuloso. ¡Planear es 50% del placer de viajar!
3. Además de giros turísticos y paseos a sitios nuevos, busca info sobre las costumbres gastronómicas que cada región ofrece. No pruebes comidas que te recuerden lo que tienes en casa, ¡mejor descubre el sabor de platillos nuevos!
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Cinco itinerarios donde la comida será también protagonista
? Una estancia en la Toscana italiana o la Provenza francesa. Visita sus fabulosos mercados de granjeros, que van de pueblo en pueblo. Hay fincas que alquilan habitaciones, y hacen una experiencia ¡única!
? La muy de moda cocina peruana puede revelarte su increíble herencia histórica, tanto en los restaurantes de sus famosos chefs (como Gastón Acurio, con su Astrid y Gastón, y el fabuloso MadameTusan, ambos en Lima) como en lugares más sencillos de mariscos junto a la costa.
? Planea una visita a Estados Unidos. Miami y Miami Beach combinan playa, sol y compras ¡con un sinfín de restaurantes sensacionales de todas las gastronomías del mundo!Joe?s Stone Crab, La Mar de Gastón Acurio en el Mandarin, Michael?s Genuine Food and Drink y Zuma son apenas unos ejemplos. Lo mismo puedes hacer en Nueva York, ahí el universo culinario va de la mano de restaurantes increíbles, desde los más sencillos en Chinatown y Little Italy hasta los trendy en Soho y Tribeca. Los más innovadores están en Brooklyn, y los elegantes como el nuevo Nobu, Jean-Georges, Marea y The Nomad te conquistarán.
? Un sueño para los ?antojadizos? es París, donde conviene visitar los cafés legendarios, como Les Deux Magots y el bello Café Marly, en el Museo del Louvre, así como las típicas brasseries como Le Duc, Bofinger, o la histórica La Coupole, una joya art déco. En la capital francesa hay infinidad de sitios con estrellas Michelin. Tampoco te pierdas las pâtisseries (pastelerías francesas), que encontrarás a cada paso, ¡y son divinas!
? No puedes dejar de ir a la Ciudad de México, donde se come ¡de maravilla! Además de visitar museos (el Jumex, Soumaya, de Antropología, la Casa Azul, Dolores Olmedo, Nacional de Arte...) y mercados de artesanías, prueba los deleites culinarios en lugares tan diversos como el haute cuisine Pujol, del chef Enrique Olvera; un almuerzo trendy y delicioso en Contramar; los mágicos platos de la chef Martha Ortiz Chapa en Dulce Patria, el J de José Andrés, y muchos rincones cool en las colonias Condesa y Roma.
Visita fábricas de comidas famosas
Muchos amantes de la gastronomía conocen los puntos donde se originan alimentos famosos. ¿Ejemplos? La fábrica de los helados Ben & Jerry?s en el bello estado de Vermont, Estados Unidos; Cadbury World, en Inglaterra, ahí se hacen los célebres chocolates ingleses; fábricas de chocolates en Bruselas, o la granja que elabora los quesos Emmentaler Schaukäserei, en el pequeño pueblo de Affoltern im Emmental, Suiza, mismos que puedes comprar y desde ahí enviar a todo el mundo.
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