Hace unos meses se inauguró un rincón con sabor ?veggie? en el centro del país y creemos que deberías probarlo. Mira por qué:
Hoy día, los comensales somos más exigentes con la industria restaurantera. Por cuestiones de salud o convicciones, buscamos platillos versátiles, con ingredientes específicos y eso obliga a los chefs a buscar nuevas opciones para definir los menús del día.
Esto también pasa, por ejemplo, con las personas vegetarianas, aquellos que no consumen productos de origen animal. Por otro lado, un vegano es aquél que considera que los animales tienen el derecho de vivir en paz y libertad y no existen para el aprovechamiento del ser humano y no comen nada de origen animal.
Para paladares como los suyos, encontramos una opción: ubicado en el Valle de Toluca, Estado de México, el restaurante ?La Berenjena?, es un proyecto emprendido por una familia de la localidad con el único fin crear un menú delicioso y saludable y que cumple con las convicciones de veganos y vegetarianos.
En La Berenjena, disfruta de una comida al aire libre en compañía de tu familia, ya que se encuentra en un jardín con un cierto toque hogareño que lo hace muy especial.
El menú se elabora todos los días con la finalidad de usar productos locales frescos para ofrecer platillos de sabores endémicos irresistibles y nutritivos.
Estos son algunos de los platos con los que se nos ocurre que podrías convencer a tu paladar: las tapitas veganas, la crema de aguacate o de champiñón con ejote. ¿Qué te parece el estofado de berenjena, unas deliciosas hortalizas en pasilla o la tinga de zanahoria? Todo, acompañado por una deliciosa agua de avena y de postre, unas manzanas rebozadas.
También se sirven antojitos mexicanos clásicos al estilo de La Berenjena como los tradicionales chilaquiles verdes, los molletes, las tostadas y las enchiladas.
Estamos seguros de que, aunque no estés acostumbrada a la comida veggie, sus sabores exquisitos conquistarán a tu estómago. No pierdas oportunidad y conócelo.
