La mantequilla permite absorber mejor las vitaminas de los vegetales, entre otros beneficios
Abr. 12, 2011
Quién lo diría: incluir mantequilla en tu dieta ayuda a reducir el nivel de triglicéridos que pueden tupir las arterias, además de elevar el del llamado colesterol “bueno” (lipoproteína de alta densidad o HDL por su sigla en inglés).
Una investigación llevada a cabo en la Universidad de Connecticut, Estados Unidos, sugiere que esto reduce (en un 25 por ciento) tu riesgo de padecer de enfermedades cardíacas, ya que al consumir una pequeña cantidad de mantequilla u otras grasas saturadas se mejora el metabolismo del hígado, lo cual ayuda a mantener un sano balance en la grasa de la sangre.
Además, un trocito de mantequilla de unas 36 calorías te permite absorber mejor las vitaminas A, E, D y K de los vegetales.
