Descubre la interacción que existe entre el café y tu cuerpo
Un elemento desconocido del café, que interactúa con la cafeína, podría ser la causa de que esa bebida proteja contra el Mal de Alzheimer, según investigadores de la University of South Florida. En un estudio con ratones, estos encontraron que la interacción estimula el nivel del factor de crecimiento en la sangre, que es el que parece combatir el proceso de esa enfermedad.
Estudios anteriores con seres humanos han descubierto que el consumo diario de café durante la etapa media de la vida o en la vejez ofrece esa protección. “No sabemos cómo es que ocurre”, dijo el Dr. Chuanjai Cao, autor principal del estudio, “pero sí que existe una interacción entre la cafeína y un componente misterioso del café que es el que produce ese efecto”. La protección no la ofrece ninguna otra bebida con cafeína, según indica el estudio.
