La dieta y gustos culinarios de la reina Letizia Ortiz son temas que constantemente generan debate entre los seguidores de la Casa Real española, debido a que el sorprendente físico de la reina consorte se le atribuye directamente a su estilo de vida saludable, el cual combina a la perfección el entrenamiento con el balance alimenticio.
Sin embargo, por más estricto que sea el régimen alimentario de la madre de la princesa Leonor, la realidad es que de vez en cuando se da sus “gustos”, consumiendo varias preparaciones dulces.
Al respecto, se sabe que, a pesar de su origen asturiano, la ex periodista tiene como postre favorito una preparación mucho menos tradicional que el turrón o el mazapán. Según la revista Clara, el dulce favorito de Doña Letizia se trata del helado de café.
De acuerdo con la fuente citada, tal preferencia por el helado de café la esposa de Felipe VI la habría heredado de su madre, Paloma Rocasolano, con quien suele comerlo en Navidad, ocasión perfecta para romper un poco la dieta y disfrutar de un tiempo adicional al terminar el plato fuerte.
Cabe destacar que, a diferencia de otros postres, el helado de café no es un alimento hipercalórico, ya que por una porción de 100 gramos el cuerpo humano obtiene entre 250-300 calorías. Esto hace a este postre una preparación ideal para el estilo de vida de la reina.
Además, cabe mencionar que en su versión casera, la cual puede recurrir a leches vegetales o sustitutos de azúcar, el helado de café tiene mucho menos calorías.
¿Cómo preparar helado de café casero?
Antes de comenzar la preparación del postre favorito de la reina Letizia Ortiz, tienes que estar segura de contar en su nevera con los siguientes ingredientes:
- 2 tazas (500 ml) de crema de leche o nata para montar (fría)
- 1 taza (250 ml) de leche condensada
- 2 cucharadas de café soluble (ajusta según el sabor que prefieras)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Una vez reunidos todos los elementos necesarios para la preparación, lleva a cabo la siguiente lista de Instrucciones:
- Disuelve el café: En un recipiente pequeño, mezcla el café soluble con 2-3 cucharadas de agua caliente hasta que se disuelva por completo. Deja enfriar.
- Monta la crema:en un bol grande, bate la crema de leche fría con una batidora hasta que forme picos suaves. Esto tomará unos 3-5 minutos.
- Mezcla los ingredientes: agrega lentamente la leche condensada a la crema batida, usando movimientos envolventes.Incorpora el café disuelto y la esencia de vainilla, asegurándote de mezclar bien pero con suavidad para mantener el aire en la mezcla.
- Congela: vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador. Cubre con una tapa o plástico film. Congela durante al menos 6 horas o hasta que esté firme.
Al quedar lista la preparación, se sugiere servir el ligero postre decorado con granos de café, ralladura de chocolate o una pizca de canela para un toque especial.
