Felipe VI y Letizia Ortiz ya se encuentran en Mallorca desde el fin de semana para dar inicio a sus tradicionales vacaciones de verano, por lo que este lunes los reyes darán una cena en el Palacio de Marivent para la sociedad civil balear y en la cual deleitarán a los invitados con un exquisito menú.
Para quienes no lo tengan muy cuenta, durante la temporada estival los monarcas españoles suelen ofrecer una recepción en la residencia real a autoridades así como a representantes de la sociedad de las islas baleares. En tanto que para este acto que se llevará a cabo en los jardines del recinto se tiene contemplado que asistan unas 600 personas.
Este es el menú que ofrecerán los reyes en el Palacio de Marivent
En la cena que se realizará este 29 de julio por la noche, según información de la prensa, se tiene contemplado que se sirva un menú conformado por una lista de más de 10 deliciosos platillos y postres.
Por ello es que los asistentes podrán disfrutar de recetas como berenjenas rellenas de carne de cerdo negro mallorquín y salsa de tomates asados, escabeche de raya con zanahoria y naranja, crema de cigalas mallorquinas y avellanas, coca de pimientos asados y paté de Felanitx y coca de calabacín, tomates secos y queso Sa Cabreta, según información de Semana.
También habrá otros platillos como crujiente de lechona de Can Company con mermelada de guindilla, frito de pulpo de roca mallorquín con verduras, tumbet, croquetas de guiso a las 4 especias, tartaleta de espinaca con fresa a la pimienta, tomate con mahonés y alcaparra, pan soplado relleno de “estopeta” y pa amb oli con queso mahonés y camaiot, de acuerdo con lo que informó la citada publicación.
Mientras que de postre se tiene contemplado plátano con almendras, carajillo de ron amazonas y ensaimada con crema pastelera. Por lo que, sin duda alguna, quienes tengan el honor de ser invitados a la recepción seguramente se quedarán más que satisfechos.
¿Quiénes son las chefs detrás de esta cena en el Palacio de Marivent?
Por su parte, las creadores de este delicioso menú con el que Felipe y Letizia agasajarán a sus invitados en Marivent son las mallorquinas Marga Coll y Maca De Castro, dos reconocidas mujeres que, incluso, cuentan con estrella Michelin.
Ambas han usado como base para sus platillos la gastronomía balear, combinando la cocina catalana y valenciana con características puramente mediterráneas.
