La preocupación por la sostenibilidad del planeta ha aumentado el consumo de comida vegana y cada vez son más los padres que inculcan en sus hijos una dieta basada en plantas y productos 100% naturales. ¿Es segura? Contrario a lo que se piensa, una ingesta sin productos de origen animal, equilibrada y variada, puede ser sana al tener alimentos frescos como frutas, verduras y legumbres, y según la Asociación Americana de Nutrición y Dietética, es adecuada en cualquier ciclo vital, aun en el embarazo y la niñez, siempre que esté planificada por expertos y pediatras, e incluya suplementos de vitamina 12. Lo importante es no adoptarla por moda, sino bien conscientes e informados, pues está en juego el bienestar de nuestros chicos.
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