¡Más beneficios del delicioso café! Te contamos sobre sus beneficios frente al cáncer de mama en la postmenopausia.
El consumo de café se podría asociar a un menor riesgo de desarrollar cáncer de mama a largo plazo tras la menopausia, según demostraron un equipo de investigadores, dirigidos por la investigadora del CIBER de Obesidad y Nutrición (CIBEROBN) en la Universidad de Navarra, Estefanía Toledo, en un estudio publicado en el European Journal of Nutrition. Los resultados de este trabajo, en el que se contó con la participación de 10,812 mujeres del proyecto Seguimiento Universidad de Navarra, confirman algunas observaciones realizadas en otras investigaciones en las que el mayor consumo de café se asoció a un menor riesgo de cáncer de mama en mujeres postmenopáusicas. En este caso, las participantes proporcionaron información sobre sus hábitos de vida, ejercicio físico, historial médico y frecuencia de consumo de 136 alimentos, entre los que se incluía el café. Además, actualizaron periódicamente su estado de salud, donde se incluía el estado pre o postmenopáusico y el historial familiar de cáncer de mama.
Los beneficios del café frente al cáncer de mama en la postmenopausia
Estas mujeres, libres de la enfermedad al inicio del estudio, fueron evaluadas cada dos años durante una media de 10 años, tiempo en el que se confirmaron 101 casos nuevos de cáncer de mama.
Se dividieron al inicio en dos grupos:
Aquellas que consumían más de una taza de café al día y aquellas que consumían una taza o menos.
“Los resultados de esta investigación no encontraron una asociación entre el consumo de café y el riesgo de cáncer de mama a nivel global. Sin embargo, el consumo de más de una taza de café al día se asociaba a un menor riesgo de desarrollar cáncer de mama en mujeres postmenopáusicas”, dijeron los investigadores.
Más allá de la cafeína
Los datos apuntan a que el motivo parece no ser la cafeína (porque también tiene efecto beneficioso el café descafeinado), sino otros componentes minoritarios como ácidos fenólicos (polifenoles), diterpenos o ácidos clorogénicos, entre otros. Estos componentes siempre están presentes en el café, en diferentes proporciones en función de la variedad del café y su preparación, y han demostrado tener efectos antioxidantes, antiinflamatorios y antitumorales. 
La conclusión
Finalmente, los investigadores destacaron la importancia de realizar más investigaciones en esta materia que incluyan un número mayor de mujeres para poder confirmar estos resultados. Aun así, apostillan, las conclusiones ahora publicadas apoyan las propuestas de incluir el café como parte de patrones alimentarios globales saludables. Más motivos para disfrutar del buen café gracias a sus beneficios frente al cáncer de mama en la postmenopausia.
