¿Qué opinas de esta opción para sustituir la carne?
Durante mucho tiempo hemos escuchado que son el alimento del futuro, pues en años venideros será lo único que tendremos para comer, y la ciencia acaba de demostrar que esta teoría es totalmente cierta.
Un reporte publicado en la revista Journal of Agricultural and Food Chemistry concluyó que los niveles de hierro en los grillos, saltamontes y otros insectos son igual de altos que los de la carne, y no nada más eso: el cuerpo humano absorbe mejor el mineral si proviene de este tipo de criaturas. El doctor Yemisi Latunde-Dada, di- rector de la investigación, aseguró que los insectos podrían ser la solución alimentaria ante la creciente sobrepoblación.
NOTA: 15 alimentos que no sabías que son ?superfoods?
