Esta temporada de fiestas atrévete a dar los regalos más originales. Además de que se ven hermosos, después, ¡sabrán deliciosos!
Es muy probable que la primera impresión de las personas sea de sorpresa, pero recuerda que este no es un regalo convencional. Te sugerimos que junto con la botella incluyas las instrucciones de preparación para cada variedad de galleta o, mejor aún, con el regalo acompaña un certificado para que las horneen juntos.
Galletas de almendra
36 porcionesTiempo de preparación: 15 minutos
INGREDIENTES
Para el frasco
2 ½ tazas de harina1
½ cucharaditas de polvo para hornear
½ cucharadita de sal
150 g de azúcar morena
1 taza de polvo de almendras
75 g de coco
Extras
½ cucharadita de esencia de almendra
½ cucharadita de esencia de vainilla
250 g de mantequilla1 huevo batido
36 almendras enteras
PREPARACIÓN
1. Precalienta el horno a 180 ºC.
2. Coloca la mantequilla en un tazón y bátela hasta que quede cremosa. Agrega el huevo, la esencia de almendra y la de vainilla y continúa batiendo hasta que la combinación quede perfectamente integrada. Cierne poco a poco el contenido del frasco sobre la mezcla e incorpóralo hasta obtener una masa uniforme.
3. Modela con las manos pequeñas bolas de masa y colócalas espaciadas sobreuna bandeja para hornear previamente engrasada. Aplástalas un poco con las manos y pon una almendra entera en cada una. Hornea durante 15 minutos y deja enfriar sobre una rejilla.
Brownies de vainilla y chocolate
12 porcionesTiempo de preparación: 30 minutos
INGREDIENTES
En el frasco
1 ¼ de tazas de harina1 pizca de sal
100 g de cocoa
¾ de taza de azúcar
1 vaina de vainilla
Extras
½ taza de chispas de chocolate blanco
120 g de mantequilla
3 huevos
PREPARACIÓN
1. Coloca la mantequilla y las chispas de chocolate blanco en una olla grande a fuego lento. Revuelve hasta que se derrita. Retira del fuego y deja enfriar.
2. En un tazón vierte la preparación anterior, los huevos y el contenido del frasco. Bate hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
3. Vierte la mezcla en un molde previamente cubierto de aceite en aerosol y espolvoreado con harina. Retira el exceso. Hornea durante 25 minutos a 170ºC.4. Cuando hayan enfriado, córtalos en pequeños cuadritos.
4. Cuando hayan enfriado, córtalos en pequeños cuadritos.
Galletas de esfera roja
10-12 porciones
INGREDIENTES
2 tazas de harina
1 taza de mantequilla suavizada
1 taza de azúcar
1 huevo
1 cucharada de extracto de vainilla
2 tazas de royal icing
Colorantes vegetales
PREPARACIÓN
1. Bate la mantequilla con el azúcar, luego, agrega el huevo junto con la vainilla.
2. Añade la harina y trabaja con el aditamento de pala en la batidora. Agrega el colorante rojo. Apenas se hayan unido los ingredientes, retira y refrigera una hora para evitar que las galletas se hagan duras.
3. Estira la masa en una superficie enharinada a un grosor de un centímetro. Corta con moldes redondos y haz un pequeño agujero en un extremo. Colócalas sobre una charola con papel encerado. Hornea las galletas a 180 ºC por 15 minutos o hasta que comiencen a dorar. Enfría.
4. Prepara el royal icing de acuerdo a las indicaciones en el paquete, puedes dividiren la cantidad de colores deseados y decorarlas a tu gusto.
Medallitas de chocolate
8-10 porciones
INGREDIENTES
1 tablilla de chocolate blanco para repostería
1 tablilla de chocolate con leche para repostería
1 tablilla de chocolate oscuro para repostería
Para los toppings
Arándanos
Nueces
Almendras
Pistaches
Coco rallado
PREPARACIÓN
1. Derrite los tres chocolates, por separado, a baño María o en el microondas, de 20 en 20 segundos hasta que se haga líquido.
2. Sobre una bandeja forrada con papel encerado, pon un poco de chocolate con ayuda de una cuchara de manera que queden círculos medianos delgados.
3. Trocea los toppings y colócalos encima de los chocolates a tu gusto.
4. Introduce la bandeja en el refrigerador para que solidifique el chocolate. Retira el papel y listo, ¡a disfrutar!
TIP: puedes hacer medallas de distintos chocolates o mezclar variedades.
Clusters de blueberries con chocolate
20 piezas aproximadamente
INGREDIENTES
3 tazas de moras azules frescas
½ taza de chocolate amargo para repostería, picado
½ taza de chocolate blanco para repostería, picado
½ taza de chocolate de leche para repostería,picado
PREPARACIÓN
1. Lava las moras, escúrrelas y sécalas con servilletas de papel absorbente y forma montoncitos (4 moras azules aproximadamente) sobre una charola forrada con papel encerado.
2. Calienta los chocolates en recipientes separados, a baño María, hasta que se derritan.
3. Con una cuchara vacía porciones de chocolate derretido sobre cada grupo de blueberries.
4. Refrigera 30 minutos o hasta que el chocolate esté firme; coloca las piezas en capacillos y listo.
TIP: si quieres, puedes hacer regalos con ellos guardándolos en cajas para regalo.
