Aprende a preparar esta receta paso a paso
PARA 4 PERSONAS
TIEMPO
30 minutos de preparación
1 hora y 30 minutos de cocción
INGREDIENTES
- 720 g (1½ lb) de solomillo de res
- 2 cebollas rojas
- 1¾ tazas (14 oz) de cerveza oscura
- 2 cdas de aceite
- 1 cda de caldo de res en polvo
- 1 cda de azúcar morena
- 420 g (14 oz) de papas
- Sal y pimienta
PREPARACIÓN
- Pon el horno a calentar a 180o C (360o F).
- Corta la carne en trozos, salpimenta estos y dóralos en una cazuela con el aceite. Retíralos y, en la misma grasa, sofríe a fuego lento las cebollas cortaditas. Añade el azúcar y deja que se acaramele ligeramente.
- Regresa la carne a la cazuela, vierte encima la cerveza y el caldo de res en polvo. Revuelve todo bien, dale un hervor y hornea durante casi 1 ½ horas. Añade las papas lavadas, pero no peladas, a mitad de la cocción.
