4 porciones
15 min de preparación
35 min de cocción
INGREDIENTES
• 1 taza de arroz japonés • 1 ¼ tazas de agua • 3 tazas de setas • 2 cucharadas de aceite de ajonjolí (sésamo) tostado • ¼ de taza de salsa teriyaki • 3 cucharadas de furikake (condimento japonés) • 1 taza de zanahoria rallada en tiras muy delgadas
PREPARACIÓN
• Lava el arroz hasta que el agua deje de salir turbia, escúrrelo y llévalo a una olla mediana con el agua. • Calienta. Cuando comience a hervir, baja el fuego al mínimo, tapa y cuece por 13 minutos. Apaga y reposa por cinco minutos más. • Mientras tanto, saltea las setas en una sartén muy caliente con el aceite de ajonjolí. Cuando estén casi completamente cocidas agrega la salsa teriyaki; salpimienta si es necesario. • Sirve una cama de arroz, encima vierte los hongos. Termina con el furikake y la zanahoria.
