Prueba esta mezcla de sabores y texturas, ¡quedarás encantada!
4 PORCIONES
15 minutos de preparación
20 minutos de cocción
*Dificultad: Fácil
INGREDIENTES
? 4 elotes (choclos, mazorcas) amarillos troceados
? 5 cdas. de aceite de coco
? 4 trozos de filete de salmón de 200 g aproximadamente
? 3 cdas. de aceite de oliva
? 1 poro (puerro) cortado en tiras delgadas
? Aceite para freír
? 1/3 de taza de hojas de albahaca para decorar
PREPARACIÓN
? Cuece los elotes en agua, escurre y barniza con un poco de aceite de coco.
? Ásalos a fuego directo hasta que se quemen un poco.
? Asa los salmones a fuego medio con el aceite de coco restante.
? Fríe el poro en aceite hasta que dore; retira el exceso de grasa con papel absorbente.
? Coloca estos tres ingredientes en un platón grande y decora con la albahaca.
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