¿Qué tienen en común las cerezas y los diamantes? Descúbrelo y aprende a preparar un exquisito postre.
Las cerezas llegaron a Europa con el general romano Lucullus, quien las trajo del mar Negro; aunque su momento de gloria fue cuando en 1897 se inventó el famoso postre Cherries Jubilee, para festejar el Jubileo de Diamantes de la reina Victoria de Inglaterra, quien las adoraba y las encontraba muy románticas.
Tú también puedes preparar este exquisito postre. Aquí tienes la receta.
4 cucharadas de mantequilla
½ kg (1 lb) de cerezas deshuesadas
4 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de kirsch (aguardiente de cereza) o brandy
1 caja de helado de vainilla
En una sartén grande derrite la mantequilla (a fuego medio). Añade el azúcar y las cerezas; revuelve para que se mezcle todo bien. Cocina hasta que las cerezas estén blanditas y el azúcar disuelto. Retira la sartén del fuego. Añade el licor y flambea el plato ¡si lo sabes hacer, pues no queremos que te quemes! Deja que la llama se extinga y sirve en copas o platos una o dos bolas de helado ¡y vierte las cerezas tibias!
