Para un pollo asado de ensueño, unta el aliño debajo de la piel y dentro de la cavidad del ave, donde deberás introducir tres limones en cuartos, orégano y ajo machacado. Hornea. ¡Te va a encantar!
Aliño estilo Bobby Flay Receta del famoso chef neoyorquino Bobby Flay, es excelente para marinar pollo o cerdo antes de asarlo en el horno.
INGREDIENTES
• Jugo de 6 limones (limas) • 6 dientes de ajo machacados • 1⁄2 taza de cebolla morada cortada en trozos • 1⁄4 de taza de hojas de orégano (mejorana silvestre) frescas, cortadas en trozos grandes • 1⁄2 cdta de comino en polvo • 1 1⁄2 taza de aceite de oliva • 1 cdta de pimienta fresca
PREPARACIÓN
• Mezcla el jugo de limón con el resto de los ingredientes y agrega sal a gusto. • Deja reposar la mezcla durante un tiempo aproximado de tres horas. • Unta el pollo o el cerdo y cúbrelo con papel aluminio. Mantenlo en refrigeración una noche antes de cocinarlo.
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