Plátanos flameados con ron

4 porciones

Dificultad: Media

Preparación: 20 minutos

Cocción: 25 minutos

INGREDIENTES

• 2 cucharadas de vinagre blanco • 8 cucharadas de azúcar • 2 plátanos (bananas) en rebanadas gruesas • 1 caballito de ron añejo • 4 cucharadas de mantequilla • 1 cucharadita de extracto de vainilla • 4 bolas de helado de vainilla

PREPARACIÓN

• Limpia la sartén que usarás con un poco de vinagre blanco para evitar que se corte el caramelo. • Posteriormente coloca el azúcar; calienta a fuego alto hasta que comience a dorar. • Agrega los plátanos, saltéalos algunos segundos e incorpora el ron; flamea (acerca con cuidado una flama a la mezcla para lograrlo), añade la mantequilla y el extracto de vainilla. Combina ligeramente y apaga la flama. • Sirve los plátanos, pon una bola de helado sobre cada porción y termina con el caramelo.