¡Reinventa el clásico platillo italiano con cebolla y aceitunas!
4 porciones
40 minutos de preparación
25 minutos de cocción
* Dificultad: Fácil
INGREDIENTES:
Para la base
- 1 cucharadita de levadura (fermento) en polvo
- 1⁄4 de cucharadita de azúcar
- 3⁄4 de taza de agua tibia
- 1 1⁄2 tazas de harina
- 1⁄2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Para la pizza
- 4 cebollas fileteadas
- 1⁄3 de taza de aceitunas negras en cuartos
- 1 cucharada de tomillo fresco (tremoncillo)
- 1⁄4 de taza de parmesano rallado
- 2 cucharaditas de hojuelas de chile de árbol (ají seco en hojuelas)
PREPARACIÓN:
Para la base • Mezcla la levadura con el azúcar y el agua. Deja reposar 10 minutos para que se active (estará lista cuando se formen burbujas en la superficie). • Coloca la harina y la sal en un tazón, añade el aceite de oliva y la levadura activa; combina hasta formar una masa lisa y suave. Cubre con un paño limpio y fermenta durante 20 minutos o hasta que doble su tamaño.
• Estira la masa con ayuda de un rodillo de madera y forma un rectángulo u óvalo; coloca encima de una charola y reserva. Para la pizza • Calienta una sartén, vierte la cebolla fileteada y cocina 15 minutos o hasta que se suavice y comience a caramelizar. • Repártela sobre la base, añade las aceitunas en cuartos, el tomillo y el parmesano. • Hornea a 200 °C por 10 minutos o hasta que la masa esté cocida y crujiente. Sirve de inmediato y espolvorea las hojuelas de chile.
