Suave, jugoso y con mucho sabor, este pollo es ideal para una gran comida
PARA 4 PERSONAS
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Ingredientes
4 filetes de pechuga de pollo
4 rebanadas de jamón cocido
210 g (7 oz) de mozzarella
16 tomatitos de coctel
1 manojo de albahaca
Sal y pimienta recién molida
Aceite de oliva
Preparación
1. Pon el horno a calentar a una temperatura de 180º C (360º F). Corta los tomatitos por la mitad y la mozzarella en 8 rebanadas.
2. Salpimenta los filetes de pollo y la mozzarella. Corta 4 láminas de papel de hornear.
3. Coloca en el centro de cada lámina un filete de pollo y dos rebanadas de mozzarella envueltas en una rebanada de jamón. Agrega los tomatitos y la albahaca. Baña todo con un hilo de aceite. Cierra herméticamente los paquete y hornéalos durante 20 minutos.
