Una combinación inesperada de sabores que te encantará
Para 4 personas
TIEMPO
10 minutos de preparación
35 minutos de cocción
520 calorías por porción
INGREDIENTES
? 8 panecillos de leche (o 1 pane al latte italiano grande)
? 480 g (1 lb) de cebollas rojas
? 210 g (7 oz) de queso cheddar
? ½ taza (4 oz) de cerveza clara
? 1 cda de miel clara
? 3 ramitas de tomillo
? 60 g (2 oz) de aceitunas sin hueso
? 30 g (1 oz) de mantequilla
? Sal y pimienta negra
PREPARACIÓN
? Pela las cebollas y córtalas en quillas. Derrite la mantequilla en una sartén antiadherente, agrega las cebollas, una pizca de sal y un cucharón de agua caliente y cuece todo a fuego lento durante 6 minutos.
? Agrega la miel, las hojitas de tomillo lavadas y escurridas, y la cerveza, y deja evaporar un poco. Prosigue la cocción con la sartén medio cubierta durante 20 minutos. Sazona con un golpe de pimienta, agrega las aceitunas y mantén la mezcla caliente.
? Corta los panecillos a la mitad y tuéstalos en el asador del horno. Cuando estén dorados ponles encima la mezcla de cebolla y el queso, tápalos con la otra mitad y tuéstalos durante unos minutos bajo el asador para que se derrita el queso. Sírvelos.
