¿A quién no le gustan los muffins? ¡Claro que a todos nos encantan!
Esta receta es ligera e ideal para disfrutar con una taza de té o un delicioso café. Una opción perfecta para ese antojo si quieres disfrutar sin culpa.
8 porciones Dificultad: Fácil Preparación: 30 minutos Cocción: 20 minutos
INGREDIENTES
1 cucharada de chía 1 1⁄2 tazas de harina integral 2 cucharaditas de bicarbonato 1⁄2 cucharadita de sal 1 taza de puré de manzana sin endulzar 1 huevo 1 clara 1⁄2 taza de miel de agave 2 cucharaditas de jugo de limón 1⁄2 taza de nueces molidas
PREPARACIÓN
1. Calienta el horno a 190°C. 2. Mezcla la chía, la harina, el bicarbonato y la sal. 3. En otro tazón bate ligeramente el puré de manzana, el huevo, la clara, la miel y el limón. 4. Une ambas preparaciones sin trabajar demasiado. 5. Vacía en moldes para panquecito forrados con papel o deposita en capacillos. Coloca al centro una cucharada de la combinación de nuez. 6. Hornéalos durante 20 minutos o hasta que estén cocidos. 7. Déjalos enfriar antes de servirlos.
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