Sabemos que el postre es el platillo favorito para muchos de nosotros, así que con estos sencillos pasos podrás lograr que los dulces cierres de tus comidas sean los mejores y los más esperados por todos.
Pastel de chocolate
Uno de los principales problemas en el momento de hacer un pastel es que no logramos que esponje lo suficiente, que no sea suave o que el sabor no sea el mejor. Para evitar esto te recomendamos: - Para intensificar el sabor puedes agregar café espresso en polvo o líquido en lugar del agua o leche, también puedes añadir cerveza oscura. No te preocupes por esta bebida alcohólica, cuando el pastel se esté horneando el sabor se evaporará. - Puedes añadir un poco de mayonesa, tampoco te preocupes por esto, solo es para hacer el pastel más húmedo y ligero, pero no cambiará el sabor. - Agrega unas gotas de limón o naranja a la mezcla, esto hará que la levadura sea más efectiva y esponje mejor.
Pastel de elote (maíz)
Este pastel es un clásico en cualquier lugar de México y en algunas partes de Latinoamérica. - En este postre se debe tener mucha paciencia para lograr el resultado esperado. - Te recomendamos licuar todo muy bien y darle tiempo, ya que no queremos que esté lleno de grumos. - Para hacer único y diferente este postre, puedes añadir una capa en medio de caramelo y nuez.
Pastel de plátano (banana)
Este pastel no será el pan convencional que todos conocemos. Este está hecho a base de crema montada y láminas de plátano. - La crema debe estar muy fría para lograr la mejor consistencia, este proceso debes ser muy paciente, ya que la crema debe estar firme. - Para aportar más sabor, te recomendamos agregar azúcar glass cernida. - Te recomendamos hacer la base de nueces y almendra, pero si te gusta más lo dulce, puede ser de galletas de vainilla. - Para decorar el pastel, puedes poner dulce de leche y canela.
