Descubre cuál fue el cacao que quedó en primer lugar tras un sondeo
Según un gran sondeo internacional del Specialty Food Trade, que se hizo sin decir a los jueces el nombre de los productos en polvo para hacer chocolate caliente, el E. Guittard Grand Cacao quedó en primer lugar. Según los expertos, este chocolate, “que debe ser preparado con leche con solo 2% de grasa”, tiene “un sabor profundo y complejo, de puro chocolate”, que sobrepasó el de las marcas mucho más caras y famosas.
La pequeña y bastante desconocida compañía fue fundada por un francés que se radicó en San Francisco, California, en 1850. Allí fabricó chocolates artesanales y su famosa cocoa de acuerdo con una receta familiar de siglos atrás.
