4 porciones 20 min de preparación 30 min de cocción
* Dificultad: Fácil
INGREDIENTES
• 4 cucharadas de miel de abeja • 2 cucharadas de mostaza francesa o dijon • 4 cucharadas de aceite de oliva • 1 cucharada de ralladura de limón (lima) • 1 cucharadita de chile de árbol en aceite (ají seco en aceite) • 1 lomo de cerdo de 800 g • 1.5 kg de zanahoria baby
PREPARACIÓN
• Combina la miel con la mostaza y la ralladura de limón. Posteriormente, agrega poco a poco el aceite de oliva y el chile de árbol. • Salpimienta el lomo. Luego séllalo en una sartén grande a fuego alto. • Coloca las zanahorias en una charola para horno. Pon el lomo sobre ellas y báñalo muy bien con la salsa. • Hornea a 180 0C durante 30 minutos aproximadamente o hasta que se encuentre cocido. Sirve caliente.
