Este plato, nutritivo y delicioso, es ideal para el brunch
Este delicioso plato es el favorito a la hora del brunch en Estados Unidos y ya se prepara también en otros países. Los primeros Eggs Benedict --dos huevos poché servidos sobre dos mitades de English Muffin tostados, con una rebanada de beicon o de jamón canadiense en cada mitad y una buena cantidad de salsa holandesa vertida sobre los huevos justo antes de servirlos, se hicieron por primera vez en 1890, en Nueva York, en honor de un matrimonio de apellido Le Grand Benedict.
Se dice que fueron “inventados” en el famoso restaurante Delmonico’s, mientras otros dicen que fue en el restaurante del hotel Waldorf Astoria. Pero sea quien sea su creador, hizo uno de los platos de huevos más deliciosos y famosos del mundo. Hay muchas versiones, y puedes usar trozos de langosta o de salmón ahumado en vez de jamón, y agregarles puntas de espárragos o crema agria con cebollinos, con un toque de caviar. ¡Hay tantas variedades como se nos ocurra!
