Una mezcla ligera y fresca.
4 porciones
20 minutos de preparación
* Dificultad: Fácil
INGREDIENTES:
- 3 tazas de arúgula (rúcula)
- 1⁄3 de taza de semillas de girasol
- 1 taza de fresas (frutillas del bosque) en trozos grandes
- 1⁄2 taza de yogur griego sin azúcar
- 4 hojas de menta picada
- 1⁄3 de taza de pepino (cohombro) rallado
- 2 cucharadas de jugo de limón (jugo de lima)
- 1 cucharada de aceite de oliva
PREPARACIÓN:
• Mezcla el yogur con la menta, el pepino rallado, el jugo de limón y el aceite de oliva. Integra bien.
• En un tazón incorpora la arúgula con las fresas y las semillas de girasol. Agrega el aderezo, salpimienta y sirve.
