Una receta tradicional con el toque de los auténticos sabores italianos. 4 porciones
30 minutos de preparación
60 minutos de cocción
* Dificultad: Fácil
INGREDIENTES:
- 400 g de carne molida
- 1 taza de cebolla namente picada
- 1⁄2 taza de perejil picado
- 2 huevos
- 1⁄2 taza de pan molido
- 1 litro de puré de tomate
- 1 cucharadita de paprika (pimentón)
- 1 cucharada de orégano seco (mejorana silvestre)
- 1 hoja de laurel (llorero)
- 400 g de espagueti
- 3 cucharadas de queso parmesano
- Albahaca fresca (basílico)
PREPARACIÓN:
- Mezcla la carne con la cebolla, el perejil, el pan molido y los huevos; salpimienta. Forma bolitas con la mezcla. Reserva.
- Hierve el puré de tomate con la paprika, el orégano y el laurel; coloca las albóndigas y reduce el fuego al mínimo. Cubre y cuece 40 minutos.
- Cocina la pasta conforme al empaque hasta que esté suave.
- Sirve una cama de pasta sobre un plato y encima salsa y albóndigas. Decora con hojas de albahaca fresca y queso parmesano.
