A todos nos encantan y hay diferentes maneras de cocinarlas como guarnición o platillo principal. Aquí algunas ideas
¿Lista para añadir estas nuevas ideas a tu recetario?
1. Me encanta ?modernizar? el tradicional puré de papas (patatas), añadiéndole, mientras majo las patatas con la leche y la mantequilla, algunos trozos de queso de cabra o chèvre.
2. También puedes servirlo en moldes de hornear individuales, como si se tratara de minisuflés, y dorarlos en el horno un par de minutos con un toque de queso parmesano rallado. Adorna con cebollín (ciboulette).
3. Al cocinar papas hervidas con cáscara, me gusta hacer una ensalada caliente, cortándolas en cuadrados y mezclándolas con trozos de queso de cabra, 1 cdta. de mostaza Dijon, aceitunas negras, verdes, huevos duros en lascas y el toque verde de hojas de albahaca (basílico).
4. Ofrece originales papas al estilo de la típica yuca caribeña, bañadas con mojo criollo, que consiste en una salsa de aceite de oliva, ajos fritos y limón.
¡Una delicia!
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