Este aperitivo es una magnífica opción para servir en reuniones o fiestas. Es fácil de preparar y a todos les encanta
La bruschetta (se pronuncia brusketa) es un aperitivo crujiente y delicioso que puedes preparar con facilidad, y está de moda desde hace años.
En rebanadas no muy gruesas de pan francés o italiano tostado, coloca una mezcla de pequeños cubos (del mismo tamaño) de tomate, cebolla y hojas de albahaca, los que has aliñado durante dos horas en una mezcla de aceite de oliva, un poco de vinagre y sal.
Puedes agregarle rebanadas muy finas de queso parmesano y de aceitunas, trocitos de pepino (cohombro), pimientos (ajíes) verdes y rojos, y calabacines (zucchini) asados o hacer una bruschetta bianca con queso Gorgonzola derretido.
