Con estos consejos te quedará delicioso
Si no, primero conviene que sepas que éste debe estar fresco. Límpialo con agua fría, aliña el día anterior con sal y pimienta y, si lo deseas, con algunas especias como comino o eneldo.
A la hora de cocinarlo, calienta el horno a 200 grados centígrados y coloca el pescado untado de aceite de oliva, con sal y pimienta, en un molde de horno engrasado.
Calcula unos 20 minutos por cada kilo, y suma 10 por cada kg de más. Es posible saber si ya está listo cuando al tocarlo con la punta del tenedor la carne se despega con facilidad.
Tip: Coloca el pescado sobre una capa de cebollas cortadas bien finas y tres dientes de ajo, que deben estar mojados en una cucharada de aceite de oliva y un chorrito de aceite de limón. Si se seca un poco, agrega aceite de oliva o ?marinada? para pescados Sírvelo enseguida que esté a punto.
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