Disfruta de la mejor calidad en tus comidas con estos tips
En temporada de Cuaresma es muy común que el platillo fuerte contenga mariscos o pescado.
Desafortunadamente, a la hora de adquirir estos frutos del mar, puedes llevarte malas experiencias porque no siempre son frescos.
Por esto, te damos algunos consejos para verificar la calidad a la hora de comprarlos.
1. Los ojos del pescado deben estar brillantes, transparentes y un poco saltones. Si los ojos están hundidos o de color gris, es un pescado que ya no está fresco.
2. Al tocar la carne del pescado, no se debe hundir tu dedo en la carne. La textura debe ser firme.
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3. El olor de los mariscos debe ser fresco y agradable.
No los compres si tienen un fuerte aroma a pescado o a mariscos, pues significa que podrían estar en estado de descomposición o ser poco frescos.
4. Los camarones siempre deben tener un color brillante. No debes comprarlos si están despedazados o huelen extraño.
Además, debes asegurarte que sus patas y antenas estén bien adheridas al cuerpo; si se desprenden con facilidad, es un signo de descomposición.
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5. Para escoger un buen pulpo, debes fijarte que sus tentáculos estén firmes y brillosos.
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6.Si compras jaibas, ostras u ostiones, asegúrate de que su concha o valva no esté rota, pues esto asegura el buen manejo y calidad durante la pesca.
7. Los calamares siempre deben tener la piel lisa, húmeda y suave, sin ninguna mancha.
8. Ningún marisco debe tener manchas negras, desprendimiento de la cabeza u olor desagradable.
Así que para la próxima que vayas al supermercado, elige la mejor calidad de pescado y mariscos para consentir a tu familia con una comida deliciosa.
