Te decimos cómo preparar uno de los platos más adorados de la comida casera. Si te gustó este menú te recomendamos conocer más recetas de pollo.
Uno de mis platos favoritos de la cada día más de moda cuisine courante o cocina casera, la de todos los días, es un pollo guisado con vegetales. Paso a paso: En una cazuela honda sofríe, en 2 cucharadas de aceite de oliva, 4 medias pechugas y 2 o 4 piernas de pollo con la piel. Cuando estén bien doradas, añade 1 cebolla grande cortada en rebanadas, 3 dientes de ajo machacados y una pizca de comino y de orégano. Baja el fuego a mediano y deja que las cebollas ?suden? (puedes agregarles 4 cucharadas de agua, para que no se sequen) y cuida que los ajos no se quemen, pues sabrían amargos. Agrega después 2 tomates bien maduros en trozos, 2 papas grandes cortadas en cuadritos, ½ taza de aceitunas rellenas sin hueso, ½ taza (4 onzas) de vino seco, 2 cucharadas de pasta de tomates, sal, pimienta y más especias como comino, orégano y un toque de azafrán (prueba el sabor de la salsa antes de agregarlas). Revuelve todo bien y después añade 1 taza de brócoli y otra de zanahorias cortadas en trozos. Estos vegetales darán un lindo color al guiso, además de excelentes beneficios nutritivos. Cocínalo todo a fuego mediano hasta que hierva, añádele un poco más de agua o de caldo de pollo, si tiene poco líquido, y baja el fuego. Tápalo y cocínalo hasta que el pollo y los vegetales, especialmente las papas y las zanahorias, estén suaves, y se haya formado una rica y espesa salsa, a la que en este momento puedes agregar ¼ taza (2 onzas) de vino seco de cocinar. Déjalo descansar media hora. Sírvelo con arroz blanco y ensalada verde. Conoce las mejores recetas de comida en Cocina Fácil. 
