Con estos sencillos pasos podrás facilitarte la preparación de este platillo cuando tengas invitados
Un pescado al horno es fácil de preparar. Debe ser fresco, de buena calidad, estar limpio y, si es posible, aliñado desde el día anterior con sal, pimienta y especias como comino, eneldo, etc.
Para cocinarlo, calienta el horno a 200º C (390º F) y coloca el pescado untado con aceite de oliva, sal y pimienta, en un molde de horno engrasado. Calcula 20 minutos por cada kilo (2,2 libras) de pescado. Podemos saber si está listo cuando al tocarlo con la punta del tenedor las masas se despegan con facilidad.
Tip: Puedes colocar el pescado sobre una capa de cebollas bien finas y 3 dientes de ajo aplastados, los que mojas en 1 cucharada de aceite de oliva y 1 chorrito de limón; todo se cocinará junto con el pescado. Si se seca un poco, agrega más aceite de oliva o una salsa para marinar. Sírvelo enseguida que esté a punto.
